7 décembre 2018
Pain plat viking

Pain plat viking

Le pain doit être légèrement brun et sonner creux lorsque vous tapez dessus
9 décembre 2018
Pain plat d'orge

Pain plat d’orge – Osyrat Kornbröd

Ce pain doit être mangé immédiatement. Il peut cependant être congelé puis réchauffé. Il convient en accompagnement de tous les plats vikings mais peut aussi être mangé avec du beurre ou du Skyr.
16 décembre 2018
skyr

Skyr ou Fârskost

Le skyr à une consistance et un goût qui rappelle le yaourt. Cependant le skyr est fait d’une façon plus proche de celle du fromage blanc, en utilisant de la présure pour faire séparer le lait du petit lait, d’où le nom suédois « Färskost » or « Fromage frais ».
13 décembre 2018
Nässelsoppa

Nässelsoppa (Soupe d’orties)

Recette adaptée de Över Öppen Eld Vikingatida Recept (Over an Open Fire Viking Age Recipes).
11 décembre 2018
Soupe verte

Soupe verte

Cette recette est tirée de Vikingars Gästabud (The Viking Feast)
15 décembre 2018
Soupe de poisson viking

Soupe de poisson viking

Soupe de poisson viking