Une des sauces les plus employées au Moyen Age pour accompagner le poisson.
Recettes Médiévales de la catégorie 15º siècle
Recettes classées dans : 15º siècleRecettes du 15ème siècle
Gastronomie et Recettes de cuisine médiévales du 15ème siècle
15º siècle
Soupe à l’oignon – Soupes Dorroy
Soupe à l’oignon – Soupes Dorroy selon Harleian (XV° siècle) – Une Recette Médiévale proposée par Jean le Noir
Poires au sirop selon Harleian (XV°)
Poires au sirop parfumées de cannelle et de gingembre Selon Wardonys in syryp (Poires au sirop), Harleian (15e siècle) – Recette proposée par Jean le Noir
Tourte à l’ail, fromage, raisins et épices
Tourte à l ail, fromage, raisins et épices Selon Torta d’agli (Tourte d’ail), Anonimo Veneziano, 15e siècle (Frati) proposé par Jean le Noir
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