Soupe des paysans Béarnais : Pour ma part je remplace la ventrêche par du jambon que je braise et je l ajoute en fin de cuisson.
Recettes Médiévales de la catégorie Histo-compatibles
Recettes classées dans : Histo-compatiblesRecettes Histo-compatibles
Recettes Médiévales Histo-compatibles – « Façon Médiéval »
On pourrait également dire « à la manière de… ». Il s’agit de recettes sans sources historiques, mais réalisées avec des ingrédients et des manières de cuisiner comme au Moyen Âge.
Histo-compatibles
Ambroisie – Boisson médiévale des Dieux
Recette Histo-compatible. Dans la mythologie grecque, l’ambroisie est une substance divine. La traduction grecque de son nom est « immortel, divin, qui appartient aux Dieux ».
Espinarde – Brouet d’épinards
Espinarde en brouet
Brouet Sainte Lucie – Recette Histo-compatible
Brouet Sainte Lucie
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