Brouet Sainte Lucie
Ingrédients
- 16 tasses d'eau
- 1/2 tasse d'huile
- 4 cubes de bouillon de légumes
- 450 g de blé entier séché
- 450 g de pois chiches secs
- 1/4 tasse d'ail haché
- 2 gros oignons en tranches fines
- 3 feuilles de laurier
- sel
- poivre
- Parmesan
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite, sauf le fromage
- Laisser cuire de 3 à 4 heures, en remuant de temps en temps.
- Ôter les feuilles de laurier, et servir cette soupe bien chaude saupoudrée de parmesan.
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Dame Sophie
Denis Reitmayer
Recettes Médiévales
Jean le Noir