Brouet Sainte Lucie
Brouet Sainte Lucie : une recette de brouet simple à réaliser
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 h 30 min
Durée totale : 3 h 50 min
Portions: 4 personnes
Calories: 563kcal
Ingrédients
- 16 tasses eau
- 1/2 tasse huile
- 4 cubes bouillon de légumes
- 450 g blé ( entier séché)
- 450 g pois chiches (secs)
- 1/4 tasse ail (haché)
- 2 gros oignons (en tranches fines)
- 3 feuilles laurier
- sel
- poivre noir
- Parmesan
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite, sauf le fromage
- Laisser cuire de 3 à 4 heures, en remuant de temps en temps.
- Ôter les feuilles de laurier, et servir cette soupe bien chaude saupoudrée de parmesan.
Nutrition
Calories: 563kcal | Carbohydrates: 111g | Protéines: 25g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 1mg | Sodium: 12mg | Potassium: 327mg | Fiber: 24g | Sucre: 5g | Vitamine A: 75IU | Vitamine C: 1.8mg | Calcium: 111mg | Fer: 7.2mg
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