[sg_popup id= »22601″ event= »onLoad »][/sg_popup]
Sauce Cameline Cannelle et Gingembre
Sauce
Envie de plonger plus loin dans l’univers des recettes médiévales ?
Rejoignez les membres bienfaiteurs et accédez à des recettes exclusives, des manuscrits traduits et d'autres trésors oubliés pour seulement 1 €/mois.
Cuisine : Europe Occidentale
Plat : sauce
Difficulté : Très facile
PORTIONS : 4 portionsMatériel
Besoin de matériel ? Cliquez sur notre sélection d'ustensiles de cuisine
Ingrédients
- 3 c. à café cannelle
- 1 petite pincée gingembre
- 3 tranches pain grillé
- 6 cl vinaigre de vin rouge
- sel
Instructions
- Faite tremper le pain dans une petite partie du vinaigre
- Broyez-le.
- Ajoutez les épices.
- Dans une casserole, ajoutez le vinaigre restant à la préparation.
- Faites cuire en remuant.
- Salez
- S'il n'y a pas assez de liquide, allongez avec du vin.
- Vous pouvez en fin de cuisson ajouter quelques petits morceaux de moelle pochée.
Valeurs Nutritionnelles
Calories: 28 kcal | Carbohydrates: 4 g | Protéines: 1 g | Graisses: 1 g | Lipides saturés: 1 g | Sodium: 21 mg | Fibres: 2 g | Sucre: 1 g | Calcium: 30 mg | Fer: 0.5 mg
Quel plat viande ou légume pour cette sauce ?
Merci
Je dois avouer que cette sauce se marie vraiment avec tout, et même avec des salades ! A condition d’aimer la cannelle et le gingembre 😉