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Sauce Cameline Cannelle et Gingembre
Sauce
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Cuisine : Europe Occidentale
Plat : sauce
PORTIONS : 4 portionsMatériel
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Ingrédients
- 3 c. à café cannelle
- 1 petite pincée gingembre
- 3 tranches pain grillé
- 6 cl vinaigre de vin rouge
- sel
Instructions
- Faite tremper le pain dans une petite partie du vinaigre
- Broyez-le.
- Ajoutez les épices.
- Dans une casserole, ajoutez le vinaigre restant à la préparation.
- Faites cuire en remuant.
- Salez
- S'il n'y a pas assez de liquide, allongez avec du vin.
- Vous pouvez en fin de cuisson ajouter quelques petits morceaux de moelle pochée.
Quel plat viande ou légume pour cette sauce ?
Merci
Je dois avouer que cette sauce se marie vraiment avec tout, et même avec des salades ! A condition d’aimer la cannelle et le gingembre 😉