Name: Métiers
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g farine de blé; 10 cl vin blanc; 10 cl eau; fleur d'oranger; 20 g sucre (en poudre)

Les métiers sont de fines gaufres

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Type de plat : Desserts et Sucreries

Cuisine : France

Tag : Métiers, oublies

Temps 20 minutes

Portions 4 personnes

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Pour 4 personnes

Ingrédients

100 g farine de blé
10 cl vin blanc
10 cl eau
fleur d'oranger
20 g sucre en poudre

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

0 minutes

Temps total : 20 minutes

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le vin blanc et l'eau.
Ajouter la fleur d'oranger et le sucre en poudre.
Battre énergiquement, jusqu'à obtention d'une pâte très très fluide, sans grumeaux.
Cuire à la poêle, ou mieux, dans un moule à gaufres.

Notes

Vous pouvez utiliser différent gaufriers à maille fine pour cuire vos "Métiers".

Fer à Oublies, fer décorer, fer à Bricelet (fer a gaufrettes Suisse), fer rond, fer rectangulaire, ...

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Infos nutritionnelles

Calories: 131kcal - Carbohydrates: 25g - Protéines: 3g - Fat: 1g - Lipides saturés: 1g - Sodium: 3mg - Potassium: 45mg - Fiber: 1g - Sucre: 5g - Calcium: 4mg - Fer: 1.2mg

Jean le Noir

Cuisinier, Oublieur et Archer au sein de la compagnie “BRAME FARINE”
Passionné de cuisine médiévale

Métiers

Ingrédients

Instructions

Notes

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