Métiers

Fines gaufres
Type de platDessert, Desserts et Sucreries, Mise en Bouche, Oublies
CuisineFrance
AuteurJean le Noir

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 10 cl vin blanc
  • 10 cl d'eau
  • fleur d'oranger
  • 20 g de sucre en poudre

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger la farine avec le vin blanc et l'eau.
  • Ajouter la fleur d'oranger et le sucre en poudre.
  • Battre énergiquement, jusqu'à obtention d'une pâte très très fluide, sans grumeaux.
  • Cuire à la poêle, ou mieux, dans un moule à gaufres.

Notes

Vous pouvez utiliser différent gaufriers à maille fine pour cuire vos "Métiers".
Fer à Oublies, fer décorer, fer à Bricelet (fer a gaufrettes Suisse), fer rond, fer rectangulaire, ...
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