Métiers
Les métiers sont de fines gaufres
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
0 min
Durée totale : 20 min
Portions: 4 personnes
Calories: 131kcal
Ingrédients
- 100 g farine de blé
- 10 cl vin blanc
- 10 cl eau
- fleur d'oranger
- 20 g sucre (en poudre)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec le vin blanc et l'eau.
- Ajouter la fleur d'oranger et le sucre en poudre.
- Battre énergiquement, jusqu'à obtention d'une pâte très très fluide, sans grumeaux.
- Cuire à la poêle, ou mieux, dans un moule à gaufres.
Notes
Vous pouvez utiliser différent gaufriers à maille fine pour cuire vos "Métiers". Fer à Oublies, fer décorer, fer à Bricelet (fer a gaufrettes Suisse), fer rond, fer rectangulaire, ...
Nutrition
Calories: 131kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 1g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 3mg | Potassium: 45mg | Fiber: 1g | Sucre: 5g | Calcium: 4mg | Fer: 1.2mg
Vous avez testé cette recette ?Mentionnez @recettemedievale ou utilisez le hashtag #recettemedievale !
Cuisinier, Oublieur et Archer au sein de la compagnie “BRAME FARINE”
Passionné de cuisine médiévale
