Asperges frites

Asperges frites

Asperges frites

Asperges frites 1Dame Sophie
Une recette catalane d'asperges frites du XIVème siècle tirée du Sent Sovi
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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
0 min
Total 15 min
Type de plat Accompagnement, Légumes
Portions 4 personnes
Cuisine Catalane

Ingrédients
  

  • 1 botte asperges
  • 1 cuillère à soupe huile
  • farine de blé
  • 1 jus citron

Instructions
 

  • Épluchez et lavez les asperges
  • Coupez-les en deux dans le sens de la longueur
  • Plongez-les 1 minutes dans l'eau bouillante puis égouttez soigneusement
  • Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  • Farinez les asperges et faites les frire.
  • Retournez -les
  • Débarrassez sur un papier absorbant
  • Dressez dans un plat en arrosant d'un filet de citron

Notes

Pour une note un peu plus gourmande ajouter un peu de parmesan râpé
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Source Historique

Infos Nutrition

Calories: 2kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 1gGraisses: 1gLipides saturés: 1gSodium: 1mgSucre: 1g
Mots Clés asperges
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