Omelette caramélisée - Alumelle frite au sucre
Ingrédients
- 8 oeufs
- 40 g sucre en poudre
Instructions
Le Ménagier de Paris :
Alumelle frite au sucre. Ostez tous les aubuns et batez les moyeux, puis mettez du sucre en la paelle et il se fondra, et après ce frisiez dedans vos aubuns, puis mettez en un plat, et du sucre dessus.
Pour faire belle allumelle d’œufs. Prenez sept œufs et des deux ostez les aubuns et les mettez en une escuelle, et tous les autres cassez sur moyeux, et batez tout ensemble, et frisiez; et ils seront jaunes.
Quelle simplicité! Et en plus ça m’a l’air succulent!
J’ai très envie d’essayer 😉
D’une simplicité enfantine 😉
Très bonne recette, merci
On s’est régalés ce matin, merci beaucoup ☺️