Oeufs Heaumés selon le Ménagier

 

Oeufs Heaumés

Oeufs Heaumés selon le Ménagier de Paris (XIV°)

5 sur 1 note
Oeufs Heaumés selon le Ménagier de Paris (XIV°)
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Total 30 min
Oeufs Heaumés selon le Ménagier 2 Cuisine : Française
Oeufs Heaumés selon le Ménagier 4 Plat : Oeufs
Oeufs Heaumés selon le Ménagier 1 Difficulté : Très facile
Oeufs Heaumés selon le Ménagier 6 PORTIONS : 4 personnes

Matériel

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Ingrédients
  

  • 8 œufs

Instructions
 

  • Percez la coquille des œufs (côté pointu)
  • Videz le blanc d’œuf
  • Placez les œufs debout (idéalement dans une plaque à muffins).
  • Faites cuire au four à température moyenne pendant 15 minutes.

SOURCE HISTORIQUE

Texte original :

"Cassez le bout et vuidiez l'aubun, et le moyeu estant en la coquille, mettez et asséez icelle coquille sur une tuille, le trou de la coquille dessoubs."

Valeurs Nutritionnelles
Calories: 126 kcal | Carbohydrates: 1 g | Protéines: 11 g | Graisses: 8 g | Lipides saturés: 3 g | Choléstérol: 327 mg | Sodium: 125 mg | Potassium: 121 mg | Sucre: 1 g | Vitamine A: 475 IU | Calcium: 49 mg | Fer: 1.5 mg
Mots Clés Oeufs

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