Recette NapolitaineUne omelette délicieuse et simple. Convient à tous les repas.
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
0 min
Total: 20 min
Portions: 4 personnes
Imprimer SauvegarderIngrédients
- 3 gros oeufs battus
- 30 g mozzarella ou ricotta
- 30 g lait
- basilic haché
- poivre noir
- huile d'olive
Instructions
- Mélanger les œufs, le lait, le basilic et le poivre.
- Chauffer le grill ou la poêle et graisser avec de l'huile d'olive.
- Verser le mélange d’œufs sur la poêle bien chaude.
- Vous pouvez choisir de retourner ou non votre omelette (assurez-vous simplement que les œufs sont suffisamment cuits si vous choisissez de ne pas la retourner).
- Saupoudrer la mozzarella ou la ricotta sur le dessus.(Saupoudrez si vous décidez de râper le fromage. Vous pouvez également faire des cubes)
- Lorsque le fromage commence à fondre, repliez l'omelette et retirez du feu pour servir.
Notes
Source [The Neapolitan Recipe Collection, Terence Scully (trans.)]: Egg Omelet. Get as many eggs as you wish, beat them thoroughly and add in a little milk to make it softer; similarly, add in a little grated cheese with a decent amount of salt, and cook it in good butter.
Infos nutritionnelles
Calories: 74 kcal (4%) | Carbohydrates: 1 g | Protéines: 6 g (12%) | Graisses: 5 g (8%) | Lipides saturés: 2 g (13%) | Choléstérol: 129 mg (43%) | Sodium: 97 mg (4%) | Potassium: 55 mg (2%) | Sucre: 1 g (1%) | Vitamine A: 230 IU (5%) | Calcium: 65 mg (7%) | Fer: 0.6 mg (3%)
