
Poudre forte selon le Libro di cucina (XIV-XV°) - Anonimo Veneziano
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Matériel
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Ingrédients
- ⅛ c. à soupe clous de girofle
- 1 c. à soupe cubèbe
- 1 c. à soupe poivre long
- 2 c. à soupe noix de muscade
Instructions
- Broyez au mortier chaque épice séparément et réservez
- Versez dans un pot en suivant les mesures indiquées ci-dessus
- Conservez votre pot à l'abri de l'air et la lumière
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