Oeufs Heaumés selon le Ménagier

Name: Oeufs Heaumés selon le Ménagier de Paris (XIV°)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 œufs

26 Oct, 2018 | 14° siècle, Œufs, Recettes Végétariennes | 0 commentaires

Par Greg de Wal

Oeufs Heaumés selon le Ménagier de Paris (XIV°)

5 sur 1 note

Oeufs Heaumés selon le Ménagier de Paris (XIV°)

Préparation 15

Cuisson 15

Total 30

Cuisine : Française

Plat : Oeufs

Difficulté : Très facile

PORTIONS : 4 personnes

Matériel

Moule Muffins

👉🏻 Besoin de matériel ? Cliquez sur notre sélection d'ustensiles de cuisine

Ingrédients

8 œufs

Instructions

Percez la coquille des œufs (côté pointu)
Videz le blanc d’œuf
Placez les œufs debout (idéalement dans une plaque à muffins).
Faites cuire au four à température moyenne pendant 15 minutes.

SOURCE HISTORIQUE

Texte original :

"Cassez le bout et vuidiez l'aubun, et le moyeu estant en la coquille, mettez et asséez icelle coquille sur une tuille, le trou de la coquille dessoubs."

Valeurs Nutritionnelles

Mots Clés Oeufs

Ceci vous intéressera également

Consultez notre sélection de livres

Parcourez notre sélection d’ouvrages traitant de Cuisine, Alimentation, et divers sujets passionants du Moyen Âge… au travers des meilleurs livres.

La Sélection de livres par Recette Médiévale

Recettes les + consultées

Vous avez testé cette recette ? Vous avez une autre interprétation ou modifié des dosages et des ingrédients ? Partagez vos idées avec la communauté en laissant votre commentaire !

Oeufs Heaumés selon le Ménagier

Par Greg de Wal

Oeufs Heaumés selon le Ménagier de Paris (XIV°)

Matériel

Ingrédients 1x2x3x4x10x

Instructions

SOURCE HISTORIQUE

Valeurs Nutritionnelles

Partagez cette page:

Ceci vous intéressera également

Consultez notre sélection de livres

Recettes les + consultées

Mots-Clés

0 commentaires

Soumettre un commentaire Annuler la réponse

Protection de vos données 🍪

Ingrédients