Manuscrit : Libro de Arte Coquinaria
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Darioles – Daryols – Diriola
Darioles selon Maestro Martino (XV°) – Recette Médiévale très simple à réaliser et vraiment délicieuse, surtout avec un ajout d’eau de rose.
Tarte de Massepain – Marzipane
Tarte de Massepain du Libro de Arte Coquinaria. Une recette très simple du massepain mis en tarte, avec un « tant pour tant » amandes/sucre.
Roulés de veau ou de toute autre bonne viande
Roulés de veau (involtini) de toute autre bonne viande selon Maestro Martino.
Carbonata selon Maestro Martino
Une recette idéale pour vos barbecues de l’été !!! Une recette qui stimule la soif selon Maestro Martino : « et farratte meglio bevere », donc pensez à bien vous hydrater !
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