Poudre forte selon le Forme of Cury (XIV°)
Par Greg de Wal
Poudre forte selon le Forme of Cury
Poudre forte selon le Forme of Cury (XIV°) : La poudre forte est est un mélange d'épices forts, également connue sous le nom de "Poudre Fort".
Envie de plonger plus loin dans l’univers des recettes médiévales ?
Rejoignez les membres bienfaiteurs et accédez à des recettes exclusives, des manuscrits traduits et d'autres trésors oubliés pour seulement 1,50 €/mois.
Cuisine : Anglaise
Plat : Mélange d'épices
Difficulté : Très facile
PORTIONS : 6 cuillères à caféMatériel
Besoin de matériel ? Cliquez sur notre sélection d'ustensiles de cuisine
Ingrédients
- 3 c. à soupe gingembre
- 2 c. à soupe cannelle
- 1,5 c. à soupe clous de girofle moulu
- 1 c. à soupe cubèbe moulu
- 1 c. à soupe maniguette moulu
- 1 c. à soupe poivre long moulu
Instructions
- Broyez et mélangez le tout.
- Placez dans un pot fermé et à l'abri de la lumière
Notes
Libro di cucina / Libro per cuoco
Specie fine a tute cosse. Toi una onza de pevere e una de cinamo e una de zenzevro e mezo quarto de garofali e uno quarto de zaferanno.
Specie negre e forte per assay savore. Specie negre e forte per fare savore; toy mezo quarto de garofali e do onze de pevere e toy arquanto pevere longo e do noce moscate e fa de tute specie.
Valeurs Nutritionnelles
Calories: 1 kcal | Carbohydrates: 149 g | Protéines: 13 g | Graisses: 11 g | Lipides saturés: 3 g | Sodium: 195 mg | Potassium: 1958 mg | Fibres: 74 g | Sucre: 5 g | Vitamine A: 545 IU | Vitamine C: 8.9 mg | Calcium: 1358 mg | Fer: 18.1 mg
Greg de Wal
Administrateur et créateur de Recette Médiévale. Je peux concilier dans ce projet mes diverses passions ; le Moyen Âge, la Cuisine et le Web.
Reconstituteur Historique et Webmaster depuis environ 20 ans, par hobby, je suis également un ancien restaurateur professionnel.
📜 Un site sans publicité, par choix !
Recette Médiévale refuse les annonces envahissantes pour préserver votre lecture.
Pour continuer l’aventure, le soutien des lecteurs est essentiel.
👉 S’abonner, c’est défendre un savoir libre, indépendant et sans cris de marchands.
News & Actus
Vous avez testé cette recette ? Vous avez une autre interprétation ou modifié des dosages et des ingrédients ? Partagez vos idées avec la communauté en laissant votre commentaire !
0 commentaires