Manuscrit : MS Royal 12 C
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Gâteau moelleux aux pommes
Poumes ammolee selon le MS Royal 12 C de la British Library – Gâteau moelleux en pomme, entre le cake et le matefaim.
Tourte de Griffon au Sang de Dragon
Tourte de Griffon au Sang de Dragon : une recette découverte dans un manuscrit anglo-normand du XIV° siècle.
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