Pâte brisée d'après Taillevent (XIV°)
Une pâte facile à réaliser
Matériel
Ingrédients
- 250 g farine de blé
- 125 g beurre
- sel
- lait
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le beurre ramolli, lier très progressivement avec un peu de lait tiède
- Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes
Source Historique
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