Figues à l'hypocras
Ce plat de figues à l'hypocras accompagnera avec succès un foie gras poêlé, un filet de canard rôti. Servis chaud en accompagnement d’un sorbet à l’orange vous obtiendrez un dessert intéressant à découvrir.
Ingrédients
- 12 figues fraîches coupées en deux
- 24 cfé hypocras
- 6 cfé miel
- 4 cfé sirop de violette
- 4 càs écorces d’agrumes confits
- 4 cfé poudre fine
Instructions
- Dans une petite casserole, mettre à tiédir l’hypocras avec le miel et le sirop de violette pour bien mélanger le tout.
- Répartir sur les figues que vous aurez disposées dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de poudre fine.
- Au service, parsemer de petits morceaux d’écorce d’agrumes (facultatif).
Notes
Ce plat accompagnera avec succès un foie gras poêlé, un filet de canard rôti. Servis chaud en accompagnement d’un sorbet à l’orange vous obtiendrez un dessert intéressant à découvrir.
Source Historique
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