Dans une casserole, sur feu doux, faites dissoudre le miel dans le lait.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle écrasés
Incorporez le miel, le lait et l'œuf
Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse
Versez dans un moule à cake (ou moule de votre choix)
Mettez à four moyen (160-180°c) pendant 45 minutes
Baissez la température (140-160°c) et continuez la cuisson pendant 15 minutes
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.