Pain d'épices
La cuisson développe de bonnes senteurs d'épices et de miel chauds. Celui-ci est sans sucre, entièrement au miel.
Ingrédients
- 250 g farine de blé complète
- 300 g miel
- 50 g amandes en poudre
- ½ sachet levure boulangère en poudre
- 1 œuf
- 1 c à café cannelle en poudre
- 1 c à café gingembre en poudre
- 2 clous de girofle
- 10 cl lait
Instructions
- Dans une casserole, sur feu doux, faites dissoudre le miel dans le lait.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle écrasés
- Incorporez le miel, le lait et l'œuf
- Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse
- Versez dans un moule à cake (ou moule de votre choix)
- Mettez à four moyen (160-180°c) pendant 45 minutes
- Baissez la température (140-160°c) et continuez la cuisson pendant 15 minutes
- Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Source Historique
Texte original :