Pâte brisée

Pâte brisée d'après Taillevent (XIV°)

Type de plat Pâte, Préparation
Temps prépa : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 1 pâte brisée
Auteur : Recettes Médiévales

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre ramolli
  • sel
  • lait

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le beurre ramolli, lier très progressivement avec un peu de lait tiède
  • Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes

Notes

Cette pâte est très utilisée pour réaliser toutes sortes de tourtes, friands ou pastes
Imprimer la recette