Dans un grand bol, mélanger la farine avec le vin blanc et l'eau.
Ajouter la fleur d'oranger et le sucre en poudre.
Battre énergiquement, jusqu'à obtention d'une pâte très très fluide, sans grumeaux.
Cuire à la poêle, ou mieux, dans un moule à gaufres.
Notes
Vous pouvez utiliser différent gaufriers à maille fine pour cuire vos "Métiers".Fer à Oublies, fer décorer, fer à Bricelet (fer a gaufrettes Suisse), fer rond, fer rectangulaire, ...