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–
+
portions
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Sauce Cameline Cannelle et Gingembre
Jean le Noir
Sauce
5
sur
2
notes
Préparation
10
minutes
min
Cuisson
10
minutes
min
Total
20
minutes
min
Type de plat
sauce
Portions
4
portions
Cuisine
Europe Occidentale
Matériel
Mortier
Ingrédients
3
c. à café
cannelle
1
petite pincée
gingembre
3
tranches
pain grillé
6
cl
vinaigre de vin rouge
sel
Instructions
Faite tremper le pain dans une petite partie du vinaigre
Broyez-le.
Ajoutez les épices.
Dans une casserole, ajoutez le vinaigre restant à la préparation.
Faites cuire en remuant.
Salez
S'il n'y a pas assez de liquide, allongez avec du vin.
Vous pouvez en fin de cuisson ajouter quelques petits morceaux de moelle pochée.
Source Historique
Texte original :