11 novembre 2018
Tourte à la citrouille et aux lentilles

Tourte à la citrouille et aux lentilles

De jolies arabesques avec les reste de pâte posées sur le dessus de votre tourte seront du plus bel effet.
8 novembre 2018
Tourte aux pommes

Tourte aux pommes

Le Maître queux Taillevent ajoute un oignon frit dans le mélange de pommes et fruits secs. C'est à essayer, l'oignon apporte une douceur sucrée.
29 octobre 2018
Tourte à l'ail

Tourte à l’ail, fromage, raisins et épices

Tourte à l ail, fromage, raisins et épices Selon Torta d'agli (Tourte d'ail), Anonimo Veneziano, 15e siècle (Frati) proposé par Jean le Noir
27 octobre 2018
Tourte au poulet

Tourte au poulet, au porc, au fromage, aux herbes et aux épices

Tourte au poulet, au porc, au fromage, aux herbes et aux épices selon Tourte parmesane, Modus (1380-1390)