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MS Royal 12 C XII

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MS Royal 12 C XII – 1320-1340 – Manuscrit Anglo-Normand du XIV° siècle.

32 Recettes de cuisine – 2 versions disponibles :

  • Manuscrit original numérisé en Latin et Anglo-Normand
  • Transcription en Français moderne basée sur le texte en Français Moyen par G. WALBRECQ
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ISBN- 2566458 UGS : 25658854 Catégories : , ,
British LibraryRecette Médiévale

Description

MS Royal 12 C XII – 1320-1340

Manuscrit Anglo-Normand du XIV° siècle

Notice sur le MS Royal 12 C XII du Musée Britannique
(Pièces diverses, recettes culinaires).

Le manuscrit du Musée britannique MS Royal 12 C XII a été mainte fois consulté. C’est lui qui a fourni le texte, jusqu’à présent unique, de l’Histoire de Foulques Fitz Warin, déjà quatre fois publiée, et divers érudits en ont tiré, soit des morceaux inédits soit des variantes, comme on le verra plus loin. Mais jamais il n’a été décrit en détail, et les curieuses recettes culinaires qui seront transcrites à la fin de cette notice ne paraissent point avoir attiré l’attention jusqu’à ce jour.
Ce ms., tout en parchemin, est un recueil de morceaux écrits par diverses mains. Les dimensions moyennes sont 0,230 sur 0,145. Les feuillets 1 à 16, 33 à 68, 76 VO à 107, sont en cursive anglaise du milieu environ du XIVe siècle. Le reste est d’une gothique du même temps et tracée, comme le reste, par une main anglaise. Au bas du premier feuillet se lit la signature Lumley. Lord Lumley, mort en 1609, avait une fort belle collection de livres manuscrits et imprimés qui fut achetée par le prince Henri, fils de Jacques Ier, et dont une partie entra par suite, en 1612, dans la collection des rois d’Angleterre. Une autre partie entra à la Bodléienne et le reste fut dispersé. (extrait du Bulletin de la Société des anciens textes français)

Lien :
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Brand

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Recette Médiévale

Informations complémentaires

Période Historique

XIV° siècle

Edition

Manuscrit original numérisé en Latin et Anglo-Normand, Transcription en Français Moderne

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