ISBN- 8102-8 UGS : 8102-8 Catégories : ,

The Forme of Cury

(2 avis client)

The Forme of Cury est un livre de cuisine rédigé en moyen anglais à la fin du XIVe siècle. Il subsiste dans neuf manuscrits, dont deux en font l’œuvre des « maîtres queux » du roi Richard II d’Angleterre, et contient environ deux cents recettes.

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Description

The Forme of Cury est un livre de cuisine rédigé en moyen anglais à la fin du XIVe siècle. Il subsiste dans neuf manuscrits, dont deux en font l’œuvre des « maîtres queux » du roi Richard II d’Angleterre, et contient environ deux cents recettes.

Sa première édition moderne, réalisée par Samuel Pegge, date de 1780.

Consultez le manuscrit original numérisé sur le site internet de la British Library

Consultez les recettes basées sur ce manuscrit !

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Edition

Samuel PEGGE 1780 (epub), Transcription 1939 (pdf)

Période Historique

XIV° siècle

Avis

2 reviews for The Forme of Cury

  1. Jeremy Ponthieu

    Merci 😊

  2. Amaury

    Merci pour le partage

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