27 octobre 2018
Porée de panais aux amandes

Porée de panais aux amandes

La porée de panais peut être accompagnée de poitrines grillées ou de saucisse poêlée.
26 octobre 2018
Porée blanche pour les poireaux d'été

Porée blanche pour les poireaux d’été

Porée blanche pour les poireaux d'été tirée du Ménagier de Paris. Selon que l'on soit en hiver ou en été, les poireaux crus n'auront pas la même consistance. De plus, l'auteur sépare bien les jours gras, jours de charnage, des jours maigres.
26 octobre 2018
Porée blanche pour les poireaux d hiver

Porée blanche pour les poireaux d hiver

Porée blanche pour les poireaux d hiver tirée du Ménagier de Paris. Selon que l'on soit en hiver ou en été, les poireaux crus n'auront pas la même consistance. De plus, l'auteur sépare bien les jours gras, jours de charnage, des jours maigres.
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