Ménagier de Paris

Ménagier de Paris : Vers 1393, un bourgeois de Paris, riche et vieillissant, écrit pour sa très jeune épouse un ouvrage qui mêle l'instruction religieuse et morale, des conseils d'économie ménagère et des recettes de cuisine très nombreuses et très détaillées.

 

Cuisine du Ménagier de Paris

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