Accompagnements

[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”Accompagnements” font_container=”tag:h1|font_size:60|text_align:center” google_fonts=”font_family:Tangerine%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text]

Retrouvez nos recettes d’accompagnements à déguster sans limite!

[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Recettes d’accompagnements” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left” google_fonts=”font_family:Tangerine%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_custom_heading text=”Pains, fromages, boissons etc…” font_container=”tag:h3|font_size:20|text_align:left” google_fonts=”font_family:Alegreya%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Accompagnez vos plats médiévaux mais aussi les plats modernes de recettes originales et facile à faire.

[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_basic_grid post_type=”post” max_items=”100″ element_width=”3″ item=”3125″ grid_id=”vc_gid:1551168073231-447073d1-8b47-1″ taxonomies=”384″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”Les Accompagnements en cuisine médiévale” font_container=”tag:h2|font_size:60|text_align:left” google_fonts=”font_family:Tangerine%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text]

Comment bien accompagner harmonieusement un plat de poisson ou de viande au Moyen-Âge ?

Les accompagnements sont indispensables lors d’un repas médiéval afin de sublimer vos plats. Apportez LA touche d’originalité à vos menus.

Nous vous proposons des recettes de Pain médiéval mais également de pains vikings. Consultez nos “Entre-mets”, recettes servies entre les plats principaux.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Quelle est la nourriture quotidienne ?” font_container=”tag:h3|font_size:60|text_align:left” google_fonts=”font_family:Tangerine%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text]Face à une ration de pain qui se situe entre 500 g. et un kilo par jour et par personne, viandes, légumes, fruits, graisses et fromages ne forment que des accompagnements.

Mais la consommation de viande est cependant très importante à la fin du Moyen-Age.
Les légumes verts (épinards, poireaux ou choux) servent à confectionner purée et soupe. Élément important des rations paysannes et monastiques, les légumineuses sont cultivées en plein champ.

Difficile à conserver, le lait se consomme le plus souvent sous forme de fromage ou de beurre. On lui préfère l’huile, notamment d’olive, dans les régions de production.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Besoin d’ingrédients spéciaux ? Consultez notre épicerie médiévale !

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